Les piques à cocktails

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

De délicieuses mises en bouche pour les fêtes de fin d'année.

Espuma tiède

Parfumé au quatre épices.

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).