Star des fêtes de fin d'année, le chapon permet de régaler de grandes tablées.
De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.
Editions Jacques Lanore
Élément surprise au coeur d'un entremets, d'une bûche, d'une terrine.
A noël, le chocolat est roi.
Une méthode simple pour des chocolats bien brillants
Avec des oranges confites.
Des conseils essentiels pour réussir un beau caramel liquide.
Une technique valable pour tous les desserts flambés.
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