Confiture un jour, confiture toujours !

Confitures ou gelées, c'est le moment de conserver l'été en bocal.

La confiture est de tous temps un excellent moyen de conserver la saveur des fruits !

En général lorsqu'on commence à faire des confitures maison, on a un peu de mal à revenir aux confitures du commerce très riches en sucre et de peu de goût. Alors qu’attendez-vous pour vous y mettre ?

Faire de la confiture maison c'est facile et ça ne prend beaucoup de temps que si vous en faites 15 pots à la fois !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Confiture de framboises

Chef Simon

Valable également pour la gelée de framboises.

Confiture d'abricots

Chef Simon

Profitez de la saveur des abricots toute l'année.

Confiture de prunes rouges

Chef Simon

Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.

Recettes des Gourmets

Gelée de mûres du jardin

Les petits plats du Prince

Une gelée de mûres fait maison, toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particulièrement facile à gélifier.

Confiture maison d'abricots, thym et fleur d'oranger

Poire et Cactus

Une confiture d'abricot avec en plus « un petit je ne sais quoi » qui la rendra exceptionnelle et qui enchantera nos petits déjeuners, tartines et brunch tout au long de l’année.

Confiture mangue combawa

VEB

J’ai aromatisé cette fournée de confitures au citron vert et au combava. C’est un délice à la couleur pimpante pétri d’énergie. Prenez un pain aux graines, badigeonnez votre tartine avec du beurre demi-sel étalez généreusement de confiture. Yummy, quel délice !

Confiture pomme cannelle

Les Gourmandises de Ya

Je vous propose de réaliser une recette de confiture à base de pomme Golden et de cannelle. Parfaite pour ce début d'automne, pour vos tartines, vos crêpes et vos pancakes.

Confiture de mirabelles

Cuisiner en paix

Retrouver la saveur si délicate de la mirabelle dans une confiture. Personnellement je n’aime pas les morceaux dans la confiture. Il faut qu’elle soit lisse. Vous pouvez adapter cette recette en laissant les fruits entiers sans les noyaux bien sûr !

Confiture de quetsches au rhum

la conque d'or

Les fins d'été apportent leurs nouveaux fruits, les prunes et en particulier les quetsches, les figues, les figues de Barbarie et souvent, suivant la quantité, ils finissent en confiture ou compote. Cette fois-ci, ce sont les quetsches qui vont se transformer en délicieuse confiture.

Une sélection de recettes créée le 02/07/17 - Mise à jour le 24/11/23 .